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KAFAL FRUIT: काफल फल क्या है?
काफल उत्तराखंड के पर्वतीय क्षेत्र का बहुत ही लोकप्रिय फल है। यह पेड़ों पर उगता है और औसत पेड़ का आकार अन्य पेड़ों की तुलना में छोटा होता है। फल लीची के फल के समान आकार में बहुत छोटा होता है। आप एक काफल का आकार लगभग बादाम के बराबर समझ सकते हैं। पूरी तरह से पके हुए काफल का रंग गहरा लाल या काला होता है और इसका स्वाद लाजवाब मीठा होता है.
Kafal Fruit in Uttarakhand: “उत्तराखंड घूमने गए तो काफल नहीं खाया तो क्या खाया।”
काफल एक प्रकार का खाद्य बेरी फल है जो पहाड़ पर मिरिका एस्कुलेंट के पेड़ पर उगाया जाता है, जो मुख्य रूप से भारत के कुमाऊं और गढ़वाल क्षेत्र में पाया जाता है। काफल का फल छोटा और गहरा लाल या काला होता है, और इसकी परिपक्वता की पुष्टि तब होती है जब इसका रंग हरे से गहरे या काले लाल रंग में बदल जाता है। काफल को अंग्रेजी भाषा में बेबेरी फ्रूट भी कहा जाता है। यह उत्तराखंड का राज्य फल है और हिमाचल प्रदेश और शिमला जैसे अन्य पहाड़ी क्षेत्रों में लोकप्रिय है। फल आकार में छोटा और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है।
काफल/Kafal के पेड़ कहाँ पाए जाते हैं?
काफल के पेड़ उत्तरी भारत और नेपाल के पहाड़ी क्षेत्रों में पाए जाते हैं, खासकर उत्तराखंड भारत के गढ़वाल और कुमाऊं के क्षेत्रों में। यह हिमाचल प्रदेश में भी पाया जाता है। बेरी फल को नेपाल में काफल के नाम से भी जाना जाता है और यह नेपाली लोगों के बीच भी बहुत लोकप्रिय है।
काफल/Kafal का स्वाद कैसा होता है?
पूरी तरह से पके हुए काफल का रंग गहरा लाल या काला होता है और इसका स्वाद मीठा होता है. अधपका गुलाबी रंग का होता है और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है।
प्राकृतिक आवास/Habitat
ग्राम पौड़ी गढ़वाल जिले में काफल पौधे के फल। उत्तराखंड भारत।
फल स्थानीय रूप से काफल या काफल के रूप में जाना जाता है, वैज्ञानिक नाम मिरिका एस्कुलेंटा उत्तरी भारत और नेपाल के पहाड़ी क्षेत्रों में पाया जाता है, विशेष रूप से उत्तराखंड, दक्षिणी भूटान और पश्चिमी नेपाल के गढ़वाल और कुमाऊं क्षेत्रों में पाया जाता है।
आकृति विज्ञान
Kafal Fruit in English: काफल के पेड़ Myrica esculenta से बेबेरी या काफल
[ Kafal Fruit] मिरिका एस्कुलेंटा मध्यम ऊंचाई का एक पेड़ है, लगभग 6 से 8 मीटर (20 से 26 फीट)। छाल नरम और भंगुर होती है। आयुर्वेद के अनुसार फूलों के रंग के आधार पर इसकी दो किस्में होती हैं: श्वेता (सफेद) और रक्ता (लाल)।
काफल फल – स्वास्थ्य लाभ, उपयोग और महत्वपूर्ण तथ्य
शेष भारत के लिए, गर्मी आम हो सकती है, लीची फल का मौसम हो सकता है, लेकिन पहाड़ी लोगों के लिए, गर्मी का मतलब कफ़ल है। जब छोटे जामुन तैयार होते हैं, तो वे गहरे लाल रंग के हो जाते हैं और मीठे, तीखे और रसदार स्वाद लेते हैं। पहाड़ी इलाकों में खासकर नैनीताल, अल्मोड़ा, पौड़ी ग्रेवाल और रानीखेत की जलवायु काफल के बढ़ने के लिए एकदम सही है। बहुत कम तापमान में आम नहीं उग सकते और काफल बहुत अधिक तापमान में नहीं रह सकते। इससे दोनों फलों को एक ही समय में एक ही स्थान पर खोजना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, काफल गर्मियों में खाने के लिए पहाड़ी लोगों के लिए सबसे अच्छा फल है।
रासायनिक घटक
छाल पीले रंग की होती है और इसमें रासायनिक पदार्थ माइरिकेटिन, माइरीसिट्रिन और ग्लाइकोसाइड होते हैं। पौधे की पत्तियों में फ्लेवोन-4′-हाइड्रॉक्सी-3′, 5,5′-ट्रिमेथॉक्सी-7-ओ-β-आई-डी-ग्लूकोपीरानोसिल) (1→4)-α-L-rhamnopyranoside; फ्लेवोन-3′, 4′-डायहाइड्रॉक्सी-6-मेथॉक्सी-7-ओ-α-एल-रमनोपाइरानोसाइड। β-सिटोस्टेरॉल; β-sitosterol-β-D-glucopyranoside और quercetin।
Kafal health benefits: काफल के स्वास्थ्य लाभ
काफल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जो इसे पर्यटकों और आयुर्वेद अध्ययन के बीच लोकप्रिय बनाता है। उत्तराखण्ड में प्राचीन काल से ही लोग इस जंगली फल का प्रयोग आयुर्वेदिक औषधियाँ बनाने में करते आ रहे हैं। काफल अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है क्योंकि यह अस्थमा के अटैक को रोकने में मदद करता है। इस फल में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होने के कारण, काफल अल्सर, दस्त, एनीमिया, गले में खराश, बुखार आदि जैसी कई बीमारियों के इलाज का एक प्राकृतिक तरीका है। यहां तक कि पेड़ की छाल के भी उपयोग दिखाए गए हैं। छाल का उपयोग कई एलर्जी के इलाज के लिए किया जाता है और यह एक उत्कृष्ट एंटी-एलर्जी दवा हो सकती है। एक अच्छा एंटीहिस्टामाइन होने के अलावा, काफल के पेड़ की छाल को दांतों के बीच रखकर दो से तीन मिनट तक चबाने से दांतों के दर्द में मदद मिल सकती है। काफल के मिश्रण से गरारे करने से गले की खराश या घेंघा भी ठीक हो सकता है।
- काफल एक एंटीऑक्सीडेंट है जो प्रकृति में होता है। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग अक्सर खांसी, पुरानी ब्रोंकाइटिस, अल्सर, एनीमिया, बुखार, दस्त और कान, नाक और गले की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है।
- मानसिक बीमारियों और एलर्जी सहित कई बीमारियों के इलाज में काफल के पेड़ की छाल को भी प्रभावी दिखाया गया है।
- लोगों का कहना है कि काफल में दमा-विरोधी गुण होते हैं और यह अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए बहुत अच्छा है।
- काफल और इसकी छाल को मिलाकर पीला और लाल रंग बनाया जाता है।
- काफल के पत्ते मवेशियों को खिलाए जा सकते हैं।
- काफल का उपयोग स्क्वैश या शरबत बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
काफल/Kafal: पहाड़ी संस्कृति का हिस्सा
काफल उत्तराखंड की संस्कृति और पारिस्थितिकी तंत्र का इतना महत्वपूर्ण हिस्सा है कि कुमाऊं के कुछ सबसे लोकप्रिय गीतों में इसका उल्लेख किया गया है, जैसे “बेदू पाको बाराह मासा, नारायणी कफल पको चैत” (बेदू हर महीने पकता है, लेकिन काफल केवल अप्रैल और मई में)। गढ़वाल राइफल्स और कुमाऊं रेजीमेंट क्या हैं, यह भी इस गाने में दिखाया गया है। कुमाऊं क्षेत्र के बारे में ज्यादातर लोग यही जानते हैं। रानीखेत, अल्मोड़ा और नैनीताल जिले अपने काफल के लिए जाने जाते हैं। वहां रहने वाले लोगों की भाषा में इस फल को “काफो” कहा जाता है। लोग इस फल को खूब खरीदते हैं, जो उत्तराखंड राज्य की अर्थव्यवस्था और यहां के लोगों की आय के लिए अच्छा है। यह फल गर्मियों में उगता है
यह फल उत्तराखंड में गर्मी के मौसम में लगता है। गांव के लोग लोगों की टोली बनाकर जंगल से संग्रह करने जाते हैं। इस समूह की महिलाएं भी अधिकतर ग्रामीण क्षेत्रों में भाग लेती हैं जिनमें से कुछ ही हैं। पेड़ के कांटों और पहाड़ी क्षेत्र के कारण इस फल को पेड़ से इकट्ठा करना बहुत मुश्किल है। लोग कांटों और पत्थरों से चोटिल हो जाते हैं।
गर्मियों में इस फल को खाने के लिए लोग और बच्चे काफी उत्साहित रहते हैं।
क्या आपने काफल की कहानी पढ़ी या सुनी है , नहीं तो अवश्य पढ़े।
अगर आप गर्मियों में उत्तराखंड घूमने जाएं तो एक बार इस फल का स्वाद चख लें। बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फल है।
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Frequently Asked Questions (FAQs) on KAFAL:
प्रश्न: काफल क्या होता है?
उत्तर: काफल एक फल है जो हिमालयी इलाकों में पाया जाता है, और यह वृक्ष की जड़ों पर उगता है। यह एक छोटा गोल फल होता है जिसका रंग गहरा लाल या काला होता है।
प्रश्न: काफल का स्वाद कैसा होता है?
उत्तर: काफल एक खट्टा-मीठा फल होता है जिसका स्वाद मस्तिष्क में मधुर और थोड़ा खट्टा होता है। इसका छिलका थोड़ा कठोर होता है, जबकि भीतरी भाग मुलायम और खस्ता होता है।
प्रश्न: काफल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? (What are the benefits of Kaphal fruit?)
उत्तर: काफल एक पौष्टिक फल है जिसमें विटामिन C, विटामिन A, एंटीऑक्सीडेंट्स और खनिज पाए जाते हैं। यह पाचन को सुधारता है, इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, त्वचा को सुंदर बनाए रखता है और सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
प्रश्न: काफल के पेड़ कहां पाए जाते हैं? (Where is kafal grown in India?)
उत्तर: काफल के पेड़ भारत के हिमालयी इलाकों में आमतौर पर पाए जाते हैं। यह प्रमुख रूप से उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश, पश्चिम बंगाल, और नेपाल में पाया जाता है।
प्रश्न: काफल के पेड़ का वृक्ष कैसा होता है?
उत्तर: काफल का वृक्ष एक मध्यम आकार का पेड़ होता है जिसकी ऊंचाई लगभग 20 से 20 फीट तक होती है। इसके पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं और इसके फूल सफेद और पीले रंग के होते हैं।
प्रश्न: काफल का मौसम कब होता है? (What is the season of kafal fruit?)
उत्तर: काफल का मौसम आमतौर पर गर्मियों के दौरान अप्रैल से मई के महीनों में होता है। इस समय काफल के पेड़ पर फल बढ़ने शुरू होते हैं और उन्हें ताजगी से खाने का आनंद लिया जा सकता है।
प्रश्न: काफल को इंग्लिश में क्या कहते है ? (What is Kafal fruit called in English?)
उत्तर: काफल को इंग्लिश में बी बेरी और बॉक्स बेरी कहते है, उर्दू में कैथल तथा संस्कृत में कट्फल नाम से जाना जाता है।
यदि आपके पास किसी भी प्रकार का और प्रश्न हैं, तो कृपया पूछें।
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